Aún cuando el tema ha sido objeto de estudio por
muchos autores consultados, lo referente a su introducción por vía curricular, a
partir de las potencialidades del contenido de las asignaturas,
es insuficiente. Todavía no se cuenta con una estrategia
sólida que propicie la máxima explotación de
las potencialidades que brindan las variadas formas de organización de la docencia para
esta tarea.
De la observación al proceso
docente, la revisión de documentos,
así como de las encuestas y
entrevistas a
estudiantes y profesores pudo concluirse lo siguiente:
- Poca información, tanto desde el punto de
vista teórico como metodológico por parte de los
profesores para abordar la temática
ambiental. - Predomina la vía informativa y
espontánea por parte de los profesores a la hora de
introducir esta temática -independientemente de no
contar con el listado- cuando a su juicio el contenido lo
requiere. - Poco conocimiento
del carácter transversal que debe tener el
enfoque de la educación
ambiental en el currículo de la carrera. - La mayoría de los profesores considera que es
de gran importancia para la
educación ambiental contribuir a la formación
de estilos de vida saludables a través de los contenidos
del currículo de la carrera. - Dificultades en la formación de concepto
nutricionales esenciales e higiénicos que tributan a una
mejor calidad de
vida y a obtener óptimos resultados deportivos por
parte de los estudiantes.
Una posible solución a las dificultades
anteriores la constituye el uso de tareas docentes en
las diferentes asignaturas que reciben los estudiantes, cuyo
contenido esté vinculado al tema y que propicie que
podamos contar con un profesional de la Cultura
Física
preparado, que logre incorporar a su práctica cotidiana la
Dimensión Ambiental en las diferentes actividades que
realice, en correspondencia con sus esferas de
actuación.
En el presente trabajo se
exponen algunos ejemplos de tareas docentes que pueden ser
utilizadas en las diferentes asignaturas para introducir la
dimensión ambiental en la carrera de Licenciatura en
Cultura Física.
DESARROLLO
La Educación Ambiental debe estar dirigida
al conocimiento del mundo en todas sus posibilidades, para que
los seres vivos y la humanidad en particular puedan sobrevivir y
desarrollarse. Todo ello es posible porque permite conocer los
problemas
ambientales, los daños ecológicos y los graves
peligros que acarrean las irresponsabilidades que en tal sentido
se producen. Esta educación debe
trasmitir grandes esperanzas y optimismo al hombre.
"Hay que garantizar que los estudiantes se apropien
de un sistema de ideas,
sentimientos y estados de ánimos relacionados con el
medio ambiente
y sus problemas. De
este modo se podrán convertir en los más fieles
colaboradores en cuanto al desarrollo de
la conciencia
ambiental," (7)
Lo anterior habla por sí de la responsabilidad que tiene la escuela, en todos
los niveles de enseñaza en el logro de este objetivo.
Ante de comenzar con la propuesta referida, se impone la
definición de algunos conceptos que resultan base para
acometer este trabajo, ellos son: medio ambiente,
educación ambiental, introducción de la
dimensión ambiental en un plan de estudio,
calidad de
vida, salud y tarea
docente.
Medio Ambiente es mucho más que naturaleza o
ecosistema
natural, "es un sistema complejo y dinámico de
interrelaciones ecológicas, socioeconómicas y
culturales, que evoluciona a través del proceso
histórico de la sociedad, el
patrimonio
histórico – cultural, lo creado por la humanidad, la
propia humanidad, y como elemento de gran importancia las
relaciones sociales y la cultura. Esta interpretación de su contenido explica que
su estudio tratamiento y manejo, debe caracterizarse por la
integralidad y el vínculo con los procesos en
desarrollo". (Tomado del suplemento especial
Introducción al conocimiento del medio ambiente. Universidad para
todos).
En esta definición sobresale el papel del ser
humano como centro, lo cual es congruente con la dimensión
de la educación ambiental que se aborda en el presente
trabajo.
Por su operatividad para el trabajo en
la escuela, se asume como definición de
Educación Ambiental la de la Estrategia Nacional de
Educación Ambiental (1997), que plantea "se considera
un modelo
teórico, metodológico y práctico que
trasciende el sistema
educativo tradicional y alcanza la concepción de medio
ambiente y desarrollo, se expresa y se planifica a través
de la introducción de la dimensión ambiental en los
procesos educativos".
Por introducción de la dimensión
ambiental en un plan de estudio se define como "la
incorporación de un sistema de conocimientos, habilidades,
actitudes y
valores,
consecuentemente diseñado y contextualizado que atraviese
todo el plan de estudio y que parta de los objetivos
generales (modelo del profesional)". (Álvarez de
Zayas, C.)
Calidad de vida: Calidad de las condiciones
materiales y
espirituales en que se desenvuelve la vida de un individuo.
(Universidad para todos)
Salud: "Bienestar físico, psíquico
y social del hombre como resultado de la equilibrada interacción con el medio ambiente en
que se desarrolla" (Bolívar,
Santiago)
Al hablar de tarea, en este contexto, nos referimos a la
tarea docente como toda acción
(o propuesta de acción) que al ser desarrollada por los
estudiantes, por el profesor o por
ambos, genera un aprendizaje. (Gómez, A.) De
manera que:
- El proceso de enseñanza – aprendizaje
debe ser desarrollado de tarea en tarea hasta alcanzar el
objetivo, por ello debe estar presente en todas las etapas del
proceso. - La tarea debe estar vinculada a la búsqueda y
adquisición de conocimientos y al desarrollo de
habilidades. - La tarea debe estimular el aprendizaje
y ofrecer potencialidades educativas. - La realización de tareas debe implicar la
transformación sucesiva de la
personalidad del estudiante. - La tarea docente, al ser la acción del
profesor y los estudiantes dentro del proceso, debe propiciar
la interacción entre la actividad y la
comunicación pedagógica como formas que se
complementar a la hora de interpretar el proceso de
enseñanza aprendizaje.
Importancia y
características de la educación ambiental en la
carrera de Cultura Física.
En los trabajos de J. Santana de la Facultad de Cultura
Física de Villa Clara. se aprecia la importancia que le
concede al hombre, como centro del sistema sociedad – naturaleza
con el que se encuentra en constante interacción, elemento
este muy en consonancia con el carácter humanista de
nuestro proceso social. El mismo plantea las tres vertientes a la
que -desde su punto de vista y con el cual coincidimos- debe
tributar la Educación Ambiental de los estudiantes en la
carrera. Estas son:
- El desarrollo de capacidades y habilidades teniendo
como premisa el cuidado de la salud. - La preparación de estilos de vida
sanos - La promoción de aptitudes favorables en el
cuidado del medio ambiente.
Lo anterior adquiere una mayor connotación, dado
el papel de este egresado en la lucha por logar el
perfeccionamiento físico del hombre en aras de alcanzar
una mejor calidad de vida. Se visualiza por tanto, la importancia
para esta carrera de abordar mediante la educación
ambiental, aquellos contenidos que contribuyan a la opción
de una alimentación sana que se revierta en el
logro de un estado
nutricional óptimo y por tanto en salud.
Una reflexión realizada por Santana. J en
torno a los
cuatro campos de acción en que se desenvuelve este
profesional: la educación
física, la cultura física terapéutica y
profiláctica, la recreación
física y el deporte masivo evidencia el papel
de este como comunicador social en la promoción de salud.
Ello es fácilmente comprensible, si se tiene presente que
el objeto de trasformación del mismo, está
integrado por niños,
adolescentes,
jóvenes, colectivos obreros, comunidades rurales y
urbanas, en fin, el hombre en
sus diferentes manifestaciones sociales.
La complejidad que caracteriza al Medio Ambiente,
explica por tanto que el objeto de estudio de cualquier
área del conocimiento o carrera, solo pueda abordar, al
menos coherentemente, determinadas vertientes de este, lo cual es
lógico si se tiene presente que las carreras son
específicas en cuanto a sus problemas profesionales,
objetivos generales, campos de acción y esferas de
actuación.
Por tal motivo, la vertiente relacionada con la
promoción de estilos de vida sanos, es de gran
importancia para la formación ambiental de este
profesional. En ello se enmarca el presente trabajo, pues en el
campo de los estilos de vida saludable es reconocido el papel que
ejerce la educación para la salud y la cultura en higiene en la
elevación de la capacidad de trabajo.
La difusión de los problemas
ambientales no resulta tarea fácil al menos cuando se
realiza con el objetivo de provocar cambios favorables en la
relación del hombre con el medio ambiente.
Una respuesta armónica y sistemática al
respecto fue expuesta por Díaz. J. 1997, en la primera
convención de Medio Ambiente y Desarrollo al resaltar
"Los Problemas Profesionales constituyen un elemento clave en
la formación Ambiental de los profesionales
universitarios, sobre los mismos se establecen los objetivos que
han de alcanzarse en materias de conocimientos, habilidades y
sentimientos". (Duque, J. citado por Fernández,
T.)
Algunos autores, con el fin de facilitar la
Educación Ambiental desde las diferentes áreas,
disciplinas y asignaturas, lo subordinan en dimensiones,
categorías operativas, etc. Basado precisamente en la
multidimensionalidad que caracteriza al medio ambiente Mc.
Pherson. M. (1993) propone tres ideas rectoras básicas
para abordar la misma. A saber:
- Relación del hombre con el medio ambiente y la
sociedad. - Protección del hombre, mejoramiento de la
calidad de vida. - Responsabilidad del hombre ante el medio
ambiente.
Por el papel que desempeñan los licenciados en
Cultura Física como promotores de la salud en la sociedad,
la introducción de la dimensión ambiental en el
plan de estudio de los mismos, resulta de gran necesidad para su
formación, dado que el objeto de transformación es
el hombre, en estrecha relación con el medio, lo que
implica asumir estas tres ideas.
Este trabajo está destinado a que, desde el punto
de vista del desarrollo de las asignaturas y aprovechando su
contenido, pueda dársele salida al tema medioambiental a
través de un conjunto de tareas docentes concebidas para
Inglés,
Bioquímica
y Biomecánica dentro de la carrera, contribuyendo al
desarrollo de hábitos alimentarios, higiénicos, a
la educación para la salud y a lograr una mejor calidad de
vida que repercuta en el rendimiento motor y
deportivo.
Es importante destacar que no se cuenta con bibliografía alguna donde
se expongan ejercicios y tareas para que los estudiantes se
apropien de los conceptos y contenidos propios de la
temática en cuestión.
Ejemplos de tareas
propuestas para introducir la dimensión
ambiental.
Para la selección
y,o elaboración de las tareas que se están
utilizando, de las cuales estas son una muestra, se
procedió de la siguiente manera:
1.- A partir del análisis de los programas de
asignaturas se seleccionó el sistema de conocimientos, que
por su contenido, pueden contribuir a la introducción de
la dimensión ambiental, en la vertiente trabajada, sin
olvidar su carácter multidisciplinario y
multidimensional.
2.- Se tomó como base las concepciones
teóricas acerca de las tareas docentes reconocidas por la
didáctica: definiciones, consideraciones
metodológicas, clasificación y tipos de tareas,
criterios para la elaboración y diseño de
sistemas de tareas entre otras.
Tareas de Bioquímica.
Tema I: Biomoléculas. Composición
química
del organismo humano.
Sumario: El agua.
Distribución del agua,
pérdidas de agua por el organismo.
Objetivo: Valorar el papel del agua para la vida
y en especial para los sujetos que realizan actividad
física sistemática.
3.- El hombre para sobrevivir necesita no solo
procurarse el agua, sino también debe mantenerla dentro de
límites
muy estrechos a fin de conservar el balance
hídrico.
a) Resuma cuáles son las vías de salida y
entrada del agua en el organismo. Para el caso de los atletas,
analice cómo se comporta el balance hídrico si
existe una inadecuada incorporación de este
líquido.
b) Valore el papel del agua para la vida y en especial
para los deportistas.
c) Revise el tabloide "Introducción al
conocimiento del Medio Ambiente" de Universidad para todos y
resuma dentro de los problemas de contaminación lo relacionado con el agua,
el manejo de los recursos
hídricos en nuestro país así como la
contaminación de las aguas terrestres y
marinas.
Nota: Para la solución de estas tareas
usted debe consultar el texto de
Bioquímica de Menshikov V. V. así como otros
textos y materiales que relacionados con el tema se han editado
por el PAEME.
Tema II: Metabolismo.
Sumario: Consideraciones generales sobre el
metabolismo.
Fases fundamentales del metabolismo. Modificaciones
adaptativas.
Objetivo: Destacar la esencia e importancia de
los procesos metabólicos en los organismos
vivos.
- ¿Diga que biomolécula predominan en
cada alimento? - Describa mediante un esquema la digestión
de cada uno de los alimentos
subrayados. - Mencione la vía metabólica que
caracteriza a la digestión del carbohidrato
subrayado. Clasifíquela en anabólica o
catabólica. - Valore la importancia de una dieta balanceada
para lograr mejor calidad de vida. - Interprete la siguiente frase:
"Alimentación adecuada, vida prolongada"
- ¿Diga que biomolécula predominan en
- Dado el siguiente menú: arroz blanco,
carne de cerdo en salsa, frijoles negros, ensalada de
aguacate, mermelada de guabaza:
Nota: Para la solución de esta tarea
debe apoyarse además de los textos básicos, del
Konopka, P. (1983) "La alimentación del deportista"
Ediciones Martínez Roca. S. A. Barcelona; así
como de la consulta a algún otro especialista: dietista,
médico de la familia,
biólogo, etc.
Tareas de Biomecánica.
Tema I: Introducción a la
Biomecánica.
Sumario: Laboratorio de
observación.
Objetivo: Contribuir a desarrollar en los alumnos
la capacidad de observación como elemento indispensable en
toda investigación.
T14. Observe atentamente los movimientos que ejecutan
los atletas que entrenan eventos de
pista.
Analice si se observan movimientos pendulares.
¿Cuáles?
- ¿En qué actividad observó fase
de vuelo y en cuál no? - ¿Cómo son los pasos en relación
con su longitud durante los pasos transitorios y los
normales? - ¿Cómo es la frecuencia de los pasos en
esas partes? - ¿Para ser veloz será imprescindible ser
alto? Argumente. - Exprese su criterio respecto a las
características generales de la marcha, la carrera de
velocidad y
la carrera de resistencia. - Observe las condiciones higiénicas y
sanitarias de las instalaciones deportivas. Valore su
influencia en la actividad física.
Nota: Esta tarea será realizada de manera
individual y sus resultados deben ser entregados al profesor
para su calificación.
Tema II: La motricidad humana. Metrología deportiva.
Objetivo: Caracterizar con un enfoque
biomecánico, las capacidades motrices, tomando en cuenta
los requisitos metodológicos básicos.
T31. Al conjunto de métodos
cuantitativos de medición de la capacidad de trabajo
físico se determina ergometría.
- Argumente con ejemplos prácticos cada una de
las tres variables
fundamentales con la que está relacionada cualquier
tarea motora lo suficientemente prolongada (indicadores
ergométricos). Tabla 5.4 Pág. 131- 132.
¿Cómo se procede para conocer estos
indicadores? - ¿En qué consiste la regla de la
reversibilidad de la tarea motora? Ejemplifique. - ¿Qué hacer cuando un deportista se
encuentra en estado de fatiga? - Defina ahora resistencia.
- Interprete la frase de Engels que aparece en la
pág. 139 – 140. Haga referencia a los fundamentos
biomecánicos de la economía de la
técnica deportiva acompañándola con
ejemplos. - ¿Cómo se puede determinar el gasto
diario de energía? Ejemplifíquelo con ayuda del
cronometraje tabular. Valore la importancia que para un
deportista tiene el
conocimiento del gasto diario de
energía.
La formación ambiental es un proceso largo y
complejo que incluye la asunción de conceptos, de procedimientos y
muy en especial, de valores y actitudes, para lo cual no existen
recetas. No obstante es necesario puntualizar que con esta
propuesta se pretende:
1˚ Incrementar el número de tareas que ya
está siendo utilizado en la dirección del proceso de enseñanza
– aprendizaje de las asignatura Bioquímica I y
Biomecánica para la carrera de Cultura
Física.
2˚ Contribuir a la adquisición de formas y
estilos de aprendizaje compatibles con la línea de trabajo
metodológica de la Facultad y la red de centros.
3˚ Exponer ejemplos de cómo contribuir a la
formación de una cultura medio ambientalista en nuestros
estudiantes a través del contenido de las asignaturas que
reciben en su formación, que garanticen:
- Sensibilidad e interés
por la temática. - Formación inicial en educación
ambiental según la arista del problema. - Conocimientos sobre la necesidad de la
protección del hombre y el mejoramiento de la calidad de
vida como vía para asegurar la supervivencia de las
generaciones futuras, - Comprender el sentido del cambio
social que implica la variable ambiental en el proceso docente
educativo e incorporarlo a su práctica. - Desarrollar actitudes que favorezcan el desarrollo y
la incorporación de esta tarea en su futura vida
profesional.
CONCLUSIONES
- Las asignaturas Bioquímica I, Inglés y
Biomecánica, por su contenido, ofrecen potencialidades
para introducir los elementos esenciales de la Dimensión
Ambiental en la carrera de Cultura Física, a
través de su vertiente Formación de estilos de
vida sanos, que se traduce en calidad de vida. - La introducción de la Dimensión Ambiental
en el proceso de enseñanza aprendizaje de la
Bioquímica I, Inglés y de la
Biomecánica, puede lograrse a través de la
utilización de un conjunto de tareas docentes
elaboradas y,o seleccionadas a partir de los contenidos
temáticos que aparecen en el programa
vigente de la asignatura. Estas responden a los
requerimientos didácticos de la Educación Superior y están
siendo utilizadas en el proceso Docente Educativo de la
enseñanza de estas asignaturas en la Facultad de
Cultura Física de Holguín.- Fomentar una cultura ambiental en los
estudiantes. - Facilitar el trabajo docente metodológico
de los profesores. - Incrementar el nivel de información sobre
el tema, tanto para estudiantes como para
profesores. - Disminuir la espontaneidad de este proceso
predominante en la actualidad.
BIBLIOGRAFÍA
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Investigación Pedagógica Santiago de Cuba:
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Educación Superior M. F. Gran. - Barbany, R. (1989) Programas y contenidos de la
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Bioquímica. Tomos I, II, III. - Colectivo de autores. "Introducción al
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Bioquímica". - _______________ "Programa de
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presentada en opción al título de Master en
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"Alternativa para la educación alimentario
nutricional en la carrera Licenciatura Cultura
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título de Master en Didáctica de la Química.
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Ignacio (2007) Conferencia
especial "La Revolución educacional en Cuba"
Evento Internacional Pedagogía 2007, Palacio de las
Convenciones. Cuba - Gómez Zoque, Amanda. (1999) Una
alternativa didáctica para el perfeccionamiento de
la formación de habilidades experimentales en los
futuros profesores de Física y Electrónica. Tesis presentada en
opción al título de Máster en Ciencias de
la Educación. Santiago de Cuba. - Gómez Zoque, Amanda y Sergio Varona
Paneque (2004) "Guía de tareas de
Biomecánica". Facultad de Cultura Física de
Holguín. - Granda Ibarra, A. (1970) Nociones de higiene.
Editorial Pueblo y Educación. - Hantropova, M .B. (1978). Fundamentos de la
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Bioquímica. Editorial VNESHTORGIZDAT.
Moscú. - Pavón Tejeda, Carmen (2004) Tareas
aplicadas a la Bioquímica con un enfoque ambiental.
Tesis presentada en opción al título de
diplomado de Adiestramiento Profesional para la
Educación Superior. FCFH - Selva Suárez, Lisett. (2005)
Alimentación Saludable: consejos para la familia.
Editorial Oriente. Santiago de Cuba. - Santos Abreu, Ismael y Margarita Mc Pherson
Sayú (2007) Concepciones pedagógicas para la
formación del docente en educación ambiental.
Curso preevento Pedagogía 2007.
Autor:
MsC. Amanda Gómez Zoque
Lic. José Luis Pavón
MsC. Maritza Ulloa Román
Tamahara Fernándaz
Zoila Rodríguez
Profesores de la Facultad de Cultura Física
"Manuel Fajardo"; Holguín. Cuba. - Fomentar una cultura ambiental en los
- El presente trabajo contribuye a:
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